Meet the Makers in Arizona

Ein handgefertigter Gegenstand gibt einem das Gefühl, etwas Einzigartiges in den Händen zu halten, das sorgfältig von erfahrenen und geschickten Händen geschaffen wurde. In Arizona gibt es viele talentierte Kunsthandwerker. Einige der bekanntesten „Arizona Makers“ und was sie auszeichnet, möchten wir Ihnen hier vorstellen.

Hopi-Künstlerin Iva Honyestewa

Im Hopi-Dorf Second Mesa im Norden Arizonas lebt die Korbflechterin Iva Honyestewa. In einem kleinen Zimmer bewahrt sie die üblichen Materialien der Hopi-Korbflechterei auf: Auf der Fensterbank bleichen Yucca-Strähnen in der Sonne von grün zu weiß, Kaninchenbuschfäden liegen in Gefäßen, Weiden- und Sumachzweige hängen zu Ringen geformt an der Wand.
Schon als Kind begann Iva unter Anleitung ihrer Cousine zu arbeiten, und obwohl es in der traditionellen Hopi-Korbflechterei nicht üblich ist, einen neuen Stil zu erfinden, wollte sie etwas Neues schaffen. Da Iva ihr Volk als eine Gemeinschaft sieht, die durch Entfernung und Traditionen getrennt ist, wählte sie ein Design, das Einheit symbolisiert. Ihre Kreation, die Pootsaya, ist die erste ihrer Art auf der Welt. Heute sind Iva und ihre Nichte die einzigen KorbflechterInnen, die sie herstellen.
Der Pootsaya hat seinen Namen und seine Elemente von den beiden Korbarten, von denen er abstammt, der Spule (Poota) und dem Sieb (Tutsaya) – er ist eine buchstäbliche Verbindung verschiedener Traditionen und steht für die kraftvolle Botschaft der Einheit.

Terry Veci und ihre Pine Creek Canyon Lavendelfarm

Die Pine Creek Canyon Lavender Farm liegt eingebettet in den Bergen von Nordzentral-Arizona. In der Abenddämmerung streifen Elche umher und das Wasser des quellgespeisten Pine Creek gluckert vorbei und nährt die Lavendelfelder.Die Besitzerin Terry Vesci, eine Anwältin, die zur Landwirtin wurde, erntet 5.000 Lavendelpflanzen von Hand auf einem Gehöft, das von Pionieren Ende des 19. Jahrhunderts besiedelt wurde.Terry Vesci und ihr Mann haben die Farm von den Vorfahren der Familie gekauft und die letzten Jahre damit verbracht, das Anwesen in seinem alten Glanz wiederherzustellen und drei Lavendelsorten anzubauen – Royal Velvet, Provence und Grosso.Der aromatische Grosso taucht in Terrys handwerklichen Produkten wie Seifen und Lotionen auf, während Royal Velvet und Provence für Kulinarisches wie Tee, Kakao, Lavendelsalz und Lavendel-Zitronen-Pfeffer verwendet wird.Gäste können entsprechende Kochkurse in der Küche des Farmhauses besuchen und dabei Terry Vescis ansteckenden Enthusiasmus erleben und im handgezimmerten Holzschuppen der Farm alle aus der Ernte hergestellten Produkte kaufen.

Eric Watson und sein Watson’s Hat Shop

Ein Besuch in Watson’s Hat Shop in Cave Creek, 40 Minuten nördlich von Phoenix, ist wie eine Reise in die Vergangenheit.
Als junger Handwerker eröffnete Eric Watson 2011 seinen Hutladen und kaufte antike Maschinen (einige aus dem 19. Jahrhundert), mit denen er Hüte herstellt und restauriert. Eine Kronenmaschine aus dem Jahr 1900 schnurrt und klickt, während sie Biberfilz auf einen Hutblock formt. Der 100 Jahre alte Klöppeltisch zischt, wenn der Dampf die Hutkrempe formt. Vom Boden bis zur Decke erstrecken sich Regale mit jahrhundertealten Holzhutblöcken. Inmitten dieser Geräuschsymphonie nähen Watson, seine Frau Emily und ihr Lehrling Fäden, spannen Filz, schneiden Köpfe zu und nähen Bänder an. Der gelernte Pilot, der zum Maßschneider umgeschult hat, wendet eine 200 Jahre alte Präzisionstechnik an, um einen einzigen Hut herzustellen – eine Methode, die Watson den Ruf eingebracht hat, einer der angesehensten Hutmacher der USA zu sein.

Arizona Sake von Atsuo Sakurai

Sakurai aus Yokohama braute zehn Jahre lang Sake (japanischen Reiswein) in Japan und träumte davon, ein eigenes Unternehmen zu gründen, was in seinem Heimatland fast unmöglich war. Als er seine Frau aus Holbrook, Arizona, kennenlernte, die in Japan als Englischlehrerin arbeitete, zogen sie gemeinsam nach Seattle, wo seine Gründungsversuche ebenfalls scheiterten. Sie ließen sich in Holbrook nieder, und Sakurai begann in einer Garage mit der Herstellung von Sake. Auch wenn der kleine Ort Holbrook aus vertrieblicher Sicht nicht vielversprechend war, bot er doch einige Vorteile für die Sake-Herstellung, da die kalten, trockenen Temperaturen den Gärungsprozess begünstigten, indem sie die Feuchtigkeit fernhielten.
Tatsächlich hatte Sakurai großen Erfolg, und sein Arizona-Sake wurde bereits nach 18 Monaten als “World’s Best Sake Made Outside Japan” ausgezeichnet.
Obwohl er hofft, dass Arizona Sake über die Grenzen der USA hinaus expandiert, sagt er: “My dream is that, no matter how big or small my business is, I want to build friendships.”

Don Guerras Barrio Bread

Don Guerra aus Arizona hat eine große Leidenschaft: Brot. Diese Vorliebe reicht bis in seine Kindheit zurück, als seine Lieblingsspeise das selbstgebackene Brot seiner Mutter und Großmutter war. Nach dem College und seinem ersten Job in einer Bäckerei in Flagstaff eröffnete er dort seine eigene Backstube. Heute betreibt Don Guerra sein Unternehmen Barrio Bread in Tucson.
Bei der Herstellung seines Brotes verwendet Guerra seit Beginn seiner Karriere, als er noch in seiner Garage backte, ein französisches Verfahren zur Herstellung von Sauerteig (levain) als Grundlage für sein Brot. Für die Mehlabdrücke auf der Oberfläche seiner Kreationen verwendet er Schablonen, und natürlich war seine erste Schablone ein Kaktus, der seine Heimatstadt symbolisiert.
Für seine 3.700 Laibe Brot, die er pro Woche backt, verwendet Guerra biologisch angebautes Getreide, das größtenteils aus der Region stammt. Sein Ofen ist ebenso handwerklich traditionell wie das Brot selbst.

Dies sind nur eine Handvoll der großartigen „Arizona Makers“, die einzigartige, handgemachte Produkte im Grand Canyon State schaffen. Hier lernen Sie noch mehr dieser kulinarischen Künstler kennen und erfahren, was sie so besonders macht.

Sind Sie neugierig geworden? Besuchen Sie Arizona mit uns!

 

 

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Titelbild ©Starr Nordgren

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